|
|
Lollo Rosso Met Rettich
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kropje lollo rosso (rode krulsla); 200 gram rettich; 2 sinaasappels; 2 el witte wijnazijn; 1 el marmelade; 2 tl mosterd; 4 el olie; zout en peper; bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de sla en scheur de bladeren in stukken. Leg ze in een schaal. Schil de rettich en snij hem in dunne plakjes. Schil de sinaasappelen en snijd de partjes tussen de vliesjes uit en vang het sap op dat eruit loopt. Schep de rettichplakjes en de sinaasappelpartjes door de sla.
Roer van de azijn, de marmelade, de moserd, de olie en de opgevangen sinaasappelsap en dressing. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Schenk het sausje over de salade en knip de bieslook erboven fijn.
|
|
|